Macchina per tagliare il pane ad ultrasuoni da 20 Khz

 

 

 

ILprincipiodel coltello per tagliare gli alimenti a ultrasuoni consiste nel convertire la corrente a 50/60 Hz in energia elettrica a 20, 30 o 40 kHz attraverso un generatore di ultrasuoni (alimentatore a ultrasuoni). L'energia elettrica ad alta-frequenza convertita viene riconvertita in vibrazione meccanica della stessa frequenza attraverso un trasduttore, quindi la vibrazione meccanica viene trasmessa alla lama di taglio attraverso una serie di dispositivi di modulazione dell'ampiezza che possono modificare l'ampiezza. Coltello per tagliare alimenti ad ultrasuoni con una direzione della lunghezza di 10-70 μ. L'ampiezza di m viene ripetuta 40000 volte al secondo (40 kHz) per vibrare (la vibrazione della lama è microscopica e difficile da vedere ad occhio nudo).

 

 

 

1.Coltello antiaderente per alimenti:Gli utensili da taglio ad ultrasuoni hanno una funzione di pulizia automatizzata, che può ridurre il tempo di pulizia dal 70% al 90% rispetto ai comuni sistemi di taglio. (Con 20.000 microvibrazioni ad alta-velocità al secondo, le lame ora non saranno contaminate dal cibo, il che può limitare i tempi di inattività del lavaggio delle lame quando si utilizzano le diverse apparecchiature di taglio automatizzate presenti.)

2. Facendo vibrare le onde ultrasoniche 20000 volte al secondo, l'attrito tra i pasti e la lama viene ridotto al minimo, quindimigliorare l’efficacia produttiva delle operazioni di taglio.

3.Assicurarsi che l'incisione sia pulita, liscia e non più deformata, migliorando l'aspetto ed il costo del prodotto. (Fornire una superficie di taglio adeguata).

4. Ridurre la quantità di particelle di cibo generate ad un certo punto riducendo e limitando i tempi di inattività per la pulizia.

5. Il corpo della lama è realizzato in materiale in lega di titanio, che èdi lunga durata.

6. Durante il processo di taglio il cibo non vuole più fermarsi etaglio continuoviene mantenuto per migliorare similmente l’efficienza produttiva.

7. Può ridurre senza problemi sostanze di pasticceria o prodotti difficili da tagliare utilizzando i normali metodi di taglio, e così viala superficie di taglio è pulita e liscia, rendendolo più ampiamente utilizzato.

8. Non inquinante:Durante il taglio, la temperatura della lama è inferiore a 50 gradi, il che non produrrà fumo e odori, eliminando il rischio di danni e incendi ad un certo punto del taglio.

9. Funzionamento semplice:Collega il coltello da taglio al generatore di ultrasuoni, collega il generatore all'alimentazione di rete da 220 V, attiva lo scambiatore per iniziare il taglio, guida il taglio manuale e dotato di un'interfaccia-raffreddata ad aria.

10.Piccola dimensione, ora non richiede un'area di installazione gigantesca e l'installazione non richiede più attrezzature diverse.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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